なんでも紹介ブログ


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2007 03,30 14：15	フードアナリスト CATEGORY[紹介]
みなさんはフードアナリストと言う方たちがいるのを知っていますか？なかなか聞き慣れないと思いますが、フード関係のちゃんとした資格を取って、レストランや料理飲食店を格付けする専門家です。よく聞く、フランスのレストランの評価をしているのがミシュランですが、それの日本版見たいな事をしている人たちだと、思えば分かり易いですね。このフードアナリストは、料理の評価だけでなく、そのお店のサービスの安全性や、雰囲気を総合的に評価して「1つ星」から最高で「5つ星」までの格付けをしてインターネット上で公開して、私たちが良いお店に行けるように案内をしてくれています。知識と素養を持ち、フード関係を評価・分析する専門の資格を取るためには日本フードアナリスト協会認定の難しい試験を見事合格しないとなれない権威の有る資格です。ちなみにみなさんも、何気なくお世話になっていると思いますよ！雑誌や新聞に乗っている記事とかで飲食店を取材している人たちがフードアナリストの方たちで有ることが多いみたいです。その他にも、専門学校やスクールの研修会や講習会の講師としてとか、レストラン開店のプロデュースとか、格付けの店舗調査員としてこっそり（笑）評価していたりとか、色々な事をしているようです。みなさんも、レストランの評価とか興味があれば見てみると面白いですよ！ PR
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