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2007
03,30
14:15
フードアナリスト
CATEGORY[紹介]
みなさんは
フードアナリスト
と言う方たちがいるのを知っていますか?
なかなか聞き慣れないと思いますが、
フード
関係のちゃんとした
資格
を取って、レストランや料理飲食店を格付けする専門家です。
よく聞く、フランスのレストランの評価をしているのがミシュラン
ですが、それの日本版見たいな事をしている人たちだと、思えば分
かり易いですね。
この
フードアナリスト
は、料理の評価だけでなく、そのお店のサービスの
安全性や、雰囲気を総合的に評価して「1つ星」から最高で「5つ星」まで
の格付けをしてインターネット上で公開して、私たちが良いお店に行ける
ように案内をしてくれています。
知識と素養を持ち、
フード
関係を評価・分析する専門の
資格
を取るためには
日本
フードアナリスト
協会認定の難しい試験を見事合格しないとなれない
権威の有る
資格
です。
ちなみにみなさんも、何気なくお世話になっていると思いますよ!
雑誌や新聞に乗っている記事とかで飲食店を取材している人たちが
フードアナリスト
の方たちで有ることが多いみたいです。
その他にも、専門学校やスクールの研修会や講習会の講師としてとか、
レストラン開店のプロデュースとか、格付けの店舗調査員としてこっそり(笑)
評価していたりとか、色々な事をしているようです。
みなさんも、レストランの評価とか興味があれば見てみると面白いですよ!
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